بذور الأفوكادو يمكن أن يكون لها خواص مضادة للالتهاب

يعد الأفوكادو من أكثر الأطعمة المشهورة والغنية بالفيتامينات والمعادن كما يعد مصدراً أساسياً للدهون الصحية. وعلى الرغم من استمتاع الناس بتناول لب الفاكهة، إلا أنهم عادة ما يتجاهلون البذور، ولكن أشار باحثون من خلال دراسة تم إجراؤها مؤخراً أن بذور الأفوكادو يمكن أن يكون لها فوائد كبيرة. وقد أشار الباحثون الذين قاموا بإجراء الدراسة في جامعة بنسلفانيا أن بذور الأفوكادو التي يتم رميها يمكن أن استخدامها للحصول على مستخلص قد يكون له خصائص مهمة مضادة للالتهابات. وقد قام الباحثون باستخلاص وتطوير مركب من بذور الأفوكادو على شكل سائل برتقالي اللون. وفي عام 2016، بعد تسجيل براءة اختراع هذا المركب المستخلص من الأفوكادو باعتباره نوعاً من أنواع الصبغات، أسس جوشوا لامبرت وجريجوري زيجلر شركة تقوم بانتاج هذه الصبغة وبيعها الآن على أنها مادة مضافة طبيعية للأغذية. بعد ذلك حاول لامبرت وزيجلر وزملاؤه معرفة فيما إذا كان بإمكانهم استخدام هذا المركب نفسه كمادة مضادة للالتهابات، وفكروا في إثبات أنه يمكن لهذا المركب أن يساعد في علاج حالات متنوعة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطانات، والتي تشترك جميعها في حدوث التهاب غير طبيعي كميزة أساسية. في الدراسة الجديدة التي نشرت في مجلة “التقدم في تقنيات الغذاء وعلوم التغذية”  أفاد الباحثون أن السكان المحليين في أمريكا الجنوبية استخدموا بذور الأفوكادو عبر التاريخ لعلاج الأمراض الالتهابية. وكتب الباحثون أن “الدراسات الدوائية العرقية لثقافات الأزتيك والمايا أشارت إلى استخدام مستخلصات من…

March 26, 2019Comments Off on بذور الأفوكادو يمكن أن يكون لها خواص مضادة للالتهابRead More